Ẩm thực Ottoman đề cập đến ẩm thực của thủ đô, Istanbul, và các thành phố thủ đô khu vực, nơi mà chậu chảy của nền văn hóa đã tạo ra một ẩm thực phổ biến mà hầu hết dân số bất kể dân tộc chia sẻ. Ẩm thực đa dạng này đã được mài dũa trong nhà bếp của Hoàng cung bởi các đầu bếp mang đến từ một số phần của Đế chế để tạo ra và thử nghiệm với các thành phần khác nhau. Những sáng tạo của nhà bếp của cung điện Ottoman được lọc cho dân số, ví dụ thông qua các sự kiện Ramadan, và thông qua việc nấu ăn tại Yalıs của cái, và từ đó trên lan truyền cho phần còn lại của dân số.
Trong nhà bếp nào là ẩm thực Ottoman hoàn hảo?
nhà bếp hoàng cung