Cao nguyên Nam Mỹ là trung tâm của nông nghiệp sớm. Kiểm tra di truyền về nhiều loại giống và các loài hoang dã cho thấy rằng khoai tây có một nguồn gốc ở khu vực miền nam Peru, từ một loài trong khu phức hợp Solanum Họ. Hơn 99 % của tất cả các khoai tây trồng hiện đại trên toàn thế giới là hậu duệ của một phân loài bản địa đến miền nam trung tâm Chile, Solanum Gelechiidae ssp. Gelechiidae, nơi nó được trồng trọt dài như 10,000 năm trước. Theo George Raudzens, nó rõ ràng rằng trong thời kỳ trước đó một số nhóm đã cố gắng để tồn tại và thường bị những thiếu thốn thực phẩm và đói kém, trong khi những người khác thưởng thức một chế độ ăn kiêng đa dạng và rất lớn. Hạn hán bền bỉ khoảng 850 quảng cáo coincided với sự sụp đổ của nền văn minh Maya cổ điển, và sự đói kém của một con thỏ (AD 1454) là một tai họa lớn ở Mexico.
Một trung tâm nông nghiệp sớm ở đâu?
Cao nguyên Nam Mỹ