Khoáng chất Chất là các yếu tố hóa học vô cơ được yêu cầu bởi các sinh vật sống, ngoài bốn yếu tố carbon, hydrogen, nitơ, và oxy hiện đang có mặt trong hầu như tất cả các phân tử hữu cơ. Khoáng chất là cổ xưa, kể từ khi ý định là mô tả đơn giản là những yếu tố ít phổ biến hơn trong chế độ ăn kiêng. Một số người nặng hơn bốn người vừa nhắc đến, bao gồm một số kim loại, thường xảy ra như ion trong cơ thế. Một số dietitians đề nghị rằng những thứ này được cung cấp từ thực phẩm mà họ xảy ra tự nhiên, hoặc ít nhất là các hợp chất phức tạp, hoặc đôi khi thậm chí từ các nguồn vô cơ tự nhiên (như canxi cacbonat từ vỏ hàu mặt đất). Một số khoáng chất được hấp thụ dễ dàng hơn nhiều trong các hình thức ionic được tìm thấy trong những nguồn như vậy. Mặt khác, khoáng chất thường được bổ sung vào chế độ ăn uống như bổ sung; nổi tiếng nhất có thể là ốt trong muối iodized ngăn chặn goiter.
Các khoáng chất nên được hấp thụ dễ dàng hơn?
các hình thức ionic