Tiêu hóa của một số chất béo có thể bắt đầu trong miệng nơi ngôn ngữ Lipase phá vỡ một số dây chuyền ngắn vào diglycerides. Tuy nhiên chất béo chủ yếu là tiêu hoá trong ruột nhỏ. Sự hiện diện của mỡ trong ruột nhỏ sản xuất hóc môn kích thích sự phát hành của tuyến tụy Lipase từ tụy và mật từ gan giúp trong các chất béo của chất béo để hấp thụ các axit béo. Hoàn thành tiêu hóa của một phân tử mỡ (một triglyceride) kết quả một hỗn hợp của axit béo, mono-và di-glycerides, cũng như một số chất béo moi, nhưng không có các phân tử glycerol miễn phí.
Mật ong từ gan giúp làm gì?
giúp trong emulsification của chất béo cho sự hấp thụ của các axit béo