Ngoài ra, nợ cho lịch sử thuộc địa của nó, ẩm thực ở Eritrea tính năng nhiều ảnh hưởng của ý hơn là có mặt tại Ethiopia nấu ăn, bao gồm nhiều pasta hơn và sử dụng nhiều hơn của bột cà ri và đại hồi. Ẩm thực Eritrea Ý bắt đầu được thực hành trong thời gian thuộc địa của Vương quốc Ý, khi một số lượng lớn người Ý chuyển đến Eritrea. Họ mang đến việc sử dụng mì ống sang Ý của Ý, và đó là một trong những món ăn chính được ăn trong ngày hiện tại. Một món ăn đặc biệt của người Ý đã xuất hiện, và các món ăn phổ biến là 'Pasta al sugo e Berbere', có nghĩa là pasta với sốt cà chua và berbere (gia vị), nhưng có rất nhiều giống lasagna và cotoletta ala milan (milano Sandwich). Bên cạnh Sowa, những người ở Eritrea cũng có xu hướng uống cà phê. sạn là một loại đồ uống có cồn địa phương nổi tiếng, được làm từ mật ong.
Làm thế nào để 'Pasta al sugo e Berbere' dịch bằng tiếng anh?
Pasta với sốt cà chua và berbere ( gia vị )