Gà tây thương mại thường được nuôi dưỡng trong nhà dưới điều kiện kiểm soát. Đây thường là những tòa nhà lớn, mục đích được xây dựng để cung cấp các loại đèn thông thoáng và thấp (điều này làm giảm hoạt động của chim và do đó tăng tỷ lệ tăng cân). Ánh sáng có thể được chuyển đổi trên 24 giờ / ngày, hoặc một loạt các loại đèn sáng khôn ngoan để khuyến khích chim nuôi thường xuyên và do đó phát triển nhanh chóng. Phụ nữ đạt được cân nặng trong khoảng 15 tuần tuổi và đực ở khoảng 19. con chim thương mại trưởng thành có thể nặng gấp đôi so với các đối tác hoang dã của họ. Nhiều giống khác nhau đã được phát triển, nhưng đa số các loài chim thương mại đều trắng, như thế này cải thiện sự xuất hiện của xác chết ăn mặc, những bộ lông ghim sẽ ít nhìn thấy. Gà Tây đã có mặt tại một thời điểm chủ yếu bị tiêu diệt vào những dịp đặc biệt như Giáng sinh (10 triệu chim ở Vương quốc Anh) hoặc Lễ tạ ơn (60 triệu chim ở Hoa Kỳ). Tuy nhiên, họ ngày càng trở thành một phần của chế độ ăn kiêng mỗi ngày trong nhiều phần của thế giới.
Ở tuổi nào mà gà tây trung bình được coi là sẵn sàng cho bước ban đầu của quy trình thực phẩm thương mại?
Phụ nữ đạt được cân nặng trong khoảng 15 tuần tuổi và con đực khoảng 19