Trong một số nền văn hóa, côn trùng, đặc biệt là những con cá chiên sâu, được coi là món ngon, trong khi ở những nơi khác họ tạo thành một phần của chế độ ăn kiêng bình thường. Côn trùng có hàm lượng protein cao cho khối lượng của họ, và một số tác giả đề nghị tiềm năng của họ như là một nguồn protein lớn trong dinh dưỡng của con người.: 10-13 Trong hầu hết các quốc gia đầu tiên, tuy nhiên, entomophagy (ăn của côn trùng), là điều cấm kỵ. Vì nó không thể hoàn toàn loại trừ côn trùng côn trùng từ chuỗi thức ăn của con người, côn trùng được vô tình hiện diện trong nhiều thực phẩm, đặc biệt là hạt. Luật an toàn thực phẩm ở nhiều quốc gia không cấm các bộ phận côn trùng trong thức ăn, nhưng thà giới hạn số lượng của họ. Theo nhà nhân chủng học văn hóa Marvin Harris, việc ăn của côn trùng là điều cấm kỵ trong nền văn hóa có các nguồn protein khác như cá hoặc vật nuôi.
Hạn chế ăn côn trùng là gì?
entomophagy