Gà tây thuần hóa hiện đại được sinh ra từ một trong sáu phân loài của gà tây hoang dã (Meleagris gallopavo) được tìm thấy trong hiện tại các bang Mexico của Jalisco, Guerrero và Veracruz. Các bộ tộc trước đây của Aztec ở miền nam trung tâm Mexico đầu tiên thuần hóa con chim khoảng 800 TCN, và  Pueblo Ấn Độ sống ở cao nguyên Colorado ở Hoa Kỳ đã làm như vậy khoảng 200 TCN. Họ đã sử dụng lông cho áo choàng, chăn, và mục đích nghi lễ. Hơn 1,000 năm sau, họ đã trở thành một nguồn thực phẩm quan trọng. Những người châu Âu đầu tiên chạm vào con chim đã xác định nó như một Gà, một con chim được biết đến như một con gà gà tây vào thời điểm đó bởi vì nó đã được giới thiệu vào châu Âu qua Thổ Nhĩ Kỳ.
Ngày gần đây Thổ Nhĩ Kỳ nghi ngờ đã bắt đầu từ bao nhiêu loài?
xuống từ một trong sáu phân loài của gà tây hoang dã