Trên khắp thế giới, có rất nhiều đồ uống truyền thống và tinh bột cổ đại được phân loại như bia. Ở Châu Phi, có nhiều loại bia dân tộc được làm từ vực hoặc ô kê, như Oshikundu ở Namibia và Tella ở Ethiopia. Kyrgyzstan cũng có một cốc bia được làm từ ô kê; nó là một cồn thấp, có phần cháo-như uống gọi là Bozo. Bhutan, Nepal, Tây Tạng và Sikkim cũng sử dụng ô kê ở Chhaang, một loại gạo bán men / ô kê phổ biến ở miền đông Himalaya. Về phía đông ở Trung Quốc được tìm thấy đắng và Choujiu- đồ uống dựa trên gạo truyền thống liên quan đến bia.
Bia Oshikundu được sản xuất ở đất nước nào?
Namibia