nấu nấu ăn bị ảnh hưởng bởi cả hai cuộc sống giống như cuộc sống của dân cư và sự sẵn sàng của các thành phần trong khu vực khô cằn này. Thức ăn có thể kéo dài trong vài ngày và có thể được ăn mà không có sưởi ấm được ưa thích. Sự khan hiếm của nước và rau xanh tươi đều có tác dụng của họ về việc nấu ăn. Nó được biết đến với những món ăn vặt như Bikaneri Bhujia. Các món ăn nổi tiếng khác bao gồm bajre ki roti (bánh mì ô kê) và lashun ki chutney (dán tỏi nóng), mawa kachori Mirchi Bada, Pyaaj Kachori và ghevar từ Jodhpur, Alwar ka Mawa (bánh sữa), malpauas từ Pushkar và rassgollas từ Rajaldesar. nguồn từ khu vực Marwar của bang là khái niệm Marwari Bhojnalaya, hoặc nhà hàng chay, ngày hôm nay được tìm thấy ở nhiều phần của Ấn Độ, mà cung cấp thức ăn chay của người dân Marwari. 4 Dal-Bati-Churma rất phổ biến ở Rajasthan. Cách truyền thống để phục vụ nó là lần đầu tiên coarsely mash the Baati sau đó đổ sạch Ghee trên đỉnh của nó. Nó được phục vụ với cái (hạt đậu) và sốt tỏi cay. Cũng được phục vụ với Besan (bột gram) ki kadi. Nó thường được phục vụ trong tất cả các lễ hội, bao gồm các dịp tôn giáo, lễ cưới, và các bữa tiệc sinh nhật ở Rajasthan. Dal-Baati-Churma, là một sự kết hợp của ba mặt hàng thực phẩm khác nhau - Daal (đậu), Baati và Churma (ngọt ngào). Đó là một món ăn đặc trưng.
Món gì nổi tiếng cũng được gọi là dán tỏi nóng?
lashun ki chutney