Nước trái nho được lấy từ nghiền và trộn nho vào một chất lỏng. Nước trái cây thường được bán trong các cửa hàng hoặc lên men và làm thành rượu vang, rượu mạnh, hoặc giấm. Nước trái cây nho đã được khử trùng, loại bỏ bất kỳ men nào tự nhiên xảy ra, sẽ không được lên men nếu giữ vô trùng, và do đó không chứa rượu. Trong ngành rượu, nước trái nho chứa 7-23 % các loại bột, da, stems và hạt thường được gọi là phải. Ở Bắc Mỹ, nước trái nho phổ biến nhất là màu tím và được làm từ nho Concord, trong khi nước nho trắng thường được làm từ nho Niagara, cả hai đều giống như nho Mỹ bản địa, một loài khác nhau từ nho rượu châu Âu. Ở California, Sultana (được biết đến như là Thompson Một) nho đôi khi được chuyển hướng từ thị trường nho khô hoặc bàn để sản xuất nước ép trắng.
Quả nho phổ biến nhất được dùng để làm nước ép ở Bắc Mỹ là gì?
nho Concord