Không có nguồn tự nhiên cho thực phẩm xanh colorings đã được chấp thuận bởi Quản trị Thực phẩm và Ma túy Mỹ. Diệp lục, số E E140 và E141, là loại hóa chất xanh phổ biến nhất được tìm thấy trong thiên nhiên, và chỉ được cho phép trong một số loại thuốc và vật liệu mỹ phẩm. Quinoline màu vàng (E104) là một màu sắc thường được sử dụng tại Vương quốc Anh nhưng bị cấm ở Úc, Nhật Bản, Na Uy và Hoa Kỳ. Green S (E142) bị cấm ở nhiều quốc gia, vì nó được biết đến gây ra hyperactivity, hen suyễn, urticaria, và mất ngủ.
Màu xanh lá cây nào được biết đến để gây ra hyperactivity, hen suyễn, urticaria, và mất ngủ?
 Green S (E142)