Đối với sự công bằng, tuy nhiên, một 2003 đánh giá khuyến khích kẽm oxit trong ngũ cốc như rẻ, ổn định, và dễ dàng hấp thụ như nhiều hình thức đắt tiền hơn. Một nghiên cứu 2005 tìm thấy rằng các hợp chất khác nhau của kẽm, bao gồm oxit và sunfat, không thể hiện sự khác biệt quan trọng trong sự hấp thụ khi được bổ sung như fortificants cho bánh tráng ngô. Một nghiên cứu 1987 tìm thấy rằng kẽm picolinate đã được hấp thụ tốt hơn so với kẽm gluconate hoặc kẽm citrate. Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố trong năm 2008 xác định rằng kẽm glycinate là sự hấp thụ tốt nhất của bốn loại bổ sung có sẵn.
Trong sản phẩm nào đã làm các hợp chất khác nhau của kẽm cho thấy sự khác biệt nhỏ trong sự hấp thụ?
bánh tráng ngô