Cắt xén quan trọng nhất ở Tây Tạng là lúa mạch, và bột được làm từ bột lúa mạch-được gọi là tsampa-là món ăn chủ yếu của Tây Tạng. Cái này hoặc là cuộn vào mì hoặc làm bánh bao hấp được gọi là momos. Các món thịt có khả năng là thịt bò, dê, hoặc cừu, thường bị khô, hoặc nấu thành một kho cay với khoai tây. Tạt hạt giống được trồng ở Tây Tạng, và do đó các tính năng rất nặng trong ẩm thực của nó. Sữa chua Yak, bơ và phô mai thường được ăn, và sữa chua chuẩn bị được coi là một cái gì đó của một mặt hàng uy tín. Trà bơ uống rất phổ biến.
Bột được làm từ bột lúa mạch được gọi là gì?
tsampa