Các thành phần cơ bản của bia là nước; một nguồn tinh bột, như malted lúa mạch, có thể được saccharified (chuyển đổi thành đường) sau đó lên men (chuyển đổi thành ethanol và carbon dioxide); một men của brewer để sản xuất lên men; và một vị như vậy như hops. Một hỗn hợp của các nguồn tinh bột có thể được sử dụng, với một nguồn tinh bột thứ hai, như maze (ngô), gạo hoặc đường, thường được gọi là một adjunct, đặc biệt là khi được sử dụng như là một chi phí thấp hơn cho malted lúa mạch. Các nguồn tinh bột được sử dụng rộng rãi hơn bao gồm ô kê, vực và gốc sắn ở châu Phi, và khoai tây ở Brazil, và thùa ở Mexico, trong số những người khác. Số lượng của mỗi nguồn tinh bột trong một công thức bia được gọi là hóa đơn thóc.
Một nguồn thóc phổ biến để làm bia ở Mexico là gì?
thùa