Một nghiên cứu 2011 của Viện Nghiên cứu Translational Genomics cho thấy 47 % thịt và gia cầm được bán tại các cửa hàng tạp hóa Hoa Kỳ đã bị ô nhiễm với Staphylococcus aureus, và 52 % các vi khuẩn quan tâm cho thấy sự kháng cự ít nhất ba nhóm của kháng sinh. Nấu ăn hoàn toàn của sản phẩm sẽ giết chết những vi khuẩn này, nhưng một nguy cơ bị nhiễm trùng từ việc xử lý không phù hợp của sản phẩm thô vẫn còn có mặt. Ngoài ra, một số rủi ro có mặt cho người tiêu dùng thịt gia cầm và trứng để viêm nhiễm vi khuẩn như Salmonella và Campylobacter. Các sản phẩm gia cầm có thể bị ô nhiễm bởi các vi khuẩn này trong khi xử lý, xử lý, tiếp thị hoặc lưu trữ, kết quả trong bệnh-sinh vật liệu nếu sản phẩm không được nấu hoặc xử lý.
Phần trăm gia cầm nào bị nhiễm trùng với vi khuẩn Staphylococcus?
 47 %