Hầu hết các món ăn được tìm thấy ở Kathmandu là không ăn chay. Tuy nhiên, việc thực hành của Vegetarianism không phải là không phổ biến, và các món ăn chay có thể được tìm thấy trong suốt thành phố. Tiêu thụ thịt bò rất không thường và được coi là cấm kỵ ở nhiều nơi. Buff (thịt trâu nước) rất phổ biến. Có một truyền thống mạnh mẽ về sự tiêu thụ của buff ở Kathmandu, đặc biệt là giữa Newars, mà không tìm thấy ở các khu vực khác của Nepal. Tiêu thụ thịt lợn được coi là cấm kỵ cho đến vài thập kỷ trước. Do cái với ẩm thực Sagarmatha từ phía đông Nepal, thịt lợn đã tìm thấy một nơi ở các món ăn Kathmandu. Một dân số của những người theo đạo Hồi giáo và người Hồi giáo tôn sùng, coi đó là điều cấm kỵ. Những người Hồi giáo cấm ăn buff như từ Quran trong khi Hindu ăn tất cả các giống ngoại trừ thịt bò như sự cân nhắc của con bò để trở thành nữ thần và biểu tượng của sự tinh khiết. Bữa sáng thủ lĩnh cho người dân địa phương và khách du lịch hầu hết là Momo hay Chowmein.
Cư dân Kathmandu thường ăn gì cho bữa sáng?
Momo hay Chowmein