Một nhà máy bia, hoặc nhà máy bia thủ công, sản xuất một số lượng bia có hạn. Số lượng bia tối đa một nhà máy bia có thể sản xuất và vẫn được xếp vào như một microbrewery thay đổi theo khu vực và bởi thẩm quyền, mặc dù thường là khoảng 15,000 thùng (1.8 megalitres, 396 ngàn gallon imperial hoặc 475 ngàn gallon của chúng tôi) một năm. Một BrewPub là một loại microbrewery kết hợp một quán rượu hoặc thành lập ăn uống khác. Mật độ cao nhất của nhà máy bia trên thế giới, hầu hết trong số họ microbreweries, tồn tại ở khu vực Đức của Franconia, đặc biệt là ở huyện Upper Franconia, có khoảng 200 nhà máy bia. Nhà máy bia, Weihenstephan ở Bavaria, Đức, có thể theo dõi nguồn gốc của nó vào năm 768, như một tài liệu từ năm đó đề cập đến một khu vườn hop trong khu vực trả một phần mười cho tu viện. Nhà máy bia được cấp phép bởi thành phố Freising trong 1040, và do đó là nhà máy bia làm việc lâu đời nhất trên thế giới.
Bạn sẽ gọi cái gì là microbrewery mà cũng có một nhà hàng hay một quán rượu?
BrewPub