Theo truyền thống một bữa tiệc lễ hội là cơ hội cuối cùng để ăn ngon trước thời gian của thực phẩm thiếu thốn vào cuối mùa đông trong khi đó là một số hạn chế cho sự cần thiết tối thiểu. Trên những gì hiện nay được gọi là vastenavond (những ngày trước khi ăn chay) tất cả các cửa hàng mùa đông còn lại của mỡ, bơ và thịt mà còn lại sẽ được ăn, vì nó sẽ sớm bắt đầu thối rữa và sâu. Những con vật nuôi đã được chọn thực sự đã bị tàn sát vào tháng và thịt sẽ không còn là preservable. Tất cả những thức ăn đã sống sót vào mùa đông phải được ăn để đảm bảo rằng tất cả mọi người đã đủ fed để sống sót cho đến khi mùa xuân sẽ cung cấp các nguồn thực phẩm mới.
Tại sao các cửa hàng mùa đông của thịt lợn và thịt ăn trước khi ăn chay?
nó sẽ sớm bắt đầu mục rữa và sâu