Apple Pecan Snickerdoodles! - Bremykt
Bremykt
Produkter
Oppskrifter
Bakeklubben
Norges beste bakst
Reklamefilmer
Kontakt oss
Facebook YouTube Instagram
Personvernerklæring Bruk av informasjonskapsler
Apple Pecan Snickerdoodles!
Tynne, sprø og så luftige at de smelter på tungen! Den originale versjonen er egentlig bare krydret med kanel, og rullet i kanelsukker før steking, men jeg har lagt til en god dose tørket eple i deigen, samt et kick av ingefær! Dessuten har jeg finhakket pecannøtter og puttet i kanelsukkeret man ruller kjeksene i, da blir nøttene bittelitt røstet under steking og setter prikken over i'en på denne perfekte høstkjeksen!
Bidrag til Norges beste bakst 2018
Marie H. Roald www.instagram.com/marieroaldmedia/
Gi karakter
0 vurderinger
Del på FacebookDel på PinterestSkriv ut
Ingredienser
(ca. 30 medium cookies)
Til kjeksdeig
100 gram Bremykt
100 gram sukker, hvitt
50 gram sukker, brunt
1 egg, str.M-L
1 ts vaniljeekstrakt
2 ts sitronsaft
155 gram siktet hvetemel
1/2 ts natron
3/4 ts bakepulver
2 ts kanel, malt
2 ts ingefær, malt
1/2 ts salt
60 gram tørket eple i biter
Til rulling
4 ss sukker, hvitt
1 ss kanel
50 gram pecannøtter, finhakket
Fremgangsmåte
Bland sammen 4 ss hvitt sukker, 1 ss kanel og 50 gram finhakkede pecannøtter i en medium stor bolle, sett til side. Dette er blandingen du skal rulle kjeksene i før de stekes.
Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver, salt, kanel, og ingefær. Sett til side.
Smelt smøret over medium varme og avkjøl et par minutter.
Pisk sammen smeltet smør, hvitt sukker og brunt sukker til en jevn blanding.
Pisk inn egget, deretter vaniljen og sitronsaften.
Rør inn melblandingen i to omganger.
Vend inn tørket eple.
Obs! Deigen kommer til å virke litt tynn, men vil tykne noe og bli fastere over de neste 5-10 minuttene.
Lag små emner med en spiseskje eller en cookie scooper, og vend i sukker- , pecan - og kanelblandingen før du legger dem på et stekebrett kledd med bakepapir, 9 kjeks per brett.
Stek på 185 grader i ca. 13 minutter, til kjeksene er gylne i kantene. Kjeksene vil være myke når de kommer ut av ovnen, så la dem kjøle på brettet i noen minutter før du flytter dem over på en rist og avkjøler helt. De vil bli helt sprø under avkjøling.
Oppbevar i en lufttett boks på kjøkkenbenken.
Cookies
blir best med Bremykt
Flere bidrag til Norges beste bakst 2018
Norges beste bakst 2018
Vaniljekake med bringebær
Marie
Finalist 2018
Norges beste bakst 2018
Ingefær, lime og kokoskake med lime-karamellsaus og kokoskrem
Lina Grimsby
Norges beste bakst 2018
Pinnsvin colada - tropisk pinnsvinkake
Sten J McNeil Ånnerud
Finalist 2018
Norges beste bakst 2018
Saftig gulrotkake med spelt og havre
Ada Linn Hansen
Se flere oppskrifter
Den smakfulle kombinasjonen av meierismør og rapsolje
Det gir Bremykt den gode smaken av meierismør, samtidig som rapsoljen gjør den smøremyk og lett å jobbe med.
Les mer om produktene: Bremykt Original og Mykere
Bremykt
Bremykt markedsføres av Fjordland.
Kontakt oss
Sentralbord 22 97 49 00
Brynsengveien 10, 0667 Oslo
Facebook YouTube Instagram
Personvernerklæring Bruk av informasjonskapsler