SILA 2011, EN RøD TIL AT NYDE VERDENSMESTERSKABET FRISK
Verdensmesterskabet i Brasilien starter i aften for "La Roja", og fodboldelskere har ikke nok negle til at bide, og vi er ikke længere i stand til at starte med tæerne.
For at undgå så meget akkumuleret spænding og leve spillet på en afslappet måde foreslår jeg i dag, at du korker en flaske Sila 2011, tager på landsholdets trøje, shorts og flip-flops og går ud på terrassen eller terrassen derhjemme for at nyde tiqui -angreb. Sikkert med denne monovarietal fra Mencía fra D.O. Monterrei vil du altid være vinderne, uanset resultatet af match.
Side. Monterrei, den mindst kendte af Galicien
I dette smukke område af Orense badet af Támega-floden, en biflod til Duero, er der blevet fremstillet vin siden romertiden, skønt det er i middelalderen, hvor dyrkningen af ​​vinstokken udvides på grund af arbejdet med de religiøse ordrer, der krævede betaling af tiende i vin, noget, som de feudale herrer kopierede, da de anmodede om betaling af skat. Præster og adel har aldrig været tåber.
Denne oprindelsesbetegnelse er opdelt i to underzoner, Monterrei-dalen og Monterrei-bjergsiden. Klimaet er stærkt påvirket af Duero og af vinden fra Atlanterhavet. Vi kan finde jord, ler, skifer og granit-sand.
Hvordan er Sila 2011
Vores hovedperson i denne uge i en rødvin lagret i fem måneder på franske egetønder.
Vi serverer det og ser, når glasset fyldes med kirsebærfarve og lilla refleksioner, der er typiske for Mencía-sorten. Det er en medium kappe vin, lys og ren.
På næsen føler vi en stærk balsamico-komponent (mentol), og røde frugter og lette blomsteragtige noter overtager hurtigt. Vi opfatter rød lakrids og oliven dressing. Ved afslutningen af ​​den olfaktoriske fase vises mælkesedlerne fra tønden.
Indgangen i munden er sur. Det har et medium trin. Røde frugter og blomsternoter dominerer og frem for alt balsamico. Det er en vin, der ikke har mange nuancer, men som er ideel til at ledsage en grill. På El Enófilo 2.0 prøvede vi det med grillet pølse, og det var spektakulært. Den er også perfekt til hvide svinekødsretter og med kreolske pølser, fordi syren i vinen perfekt omslutter fedtet i maden.
Sila 2011 er lavet på vingården Pazos del Rey under tilsyn af ønologen Susana Pérez.Vingården ligger i Albarellos kommune, i hjertet af Monterrei-dalen.
Kære læsere, du er stadig i tide til at få en flaske af denne vin, der vil glæde alle, der ønsker at drikke en vin uformelt og koldere, end det anbefales at drikke en rød, da Sila 2011 tillader det vi kan tage omkring 12 graditos. Hvorfor ikke gøre vin til verdens officielle drink?
Sundhed og smagning.
Rødvin med 5 måneders ældning på franske egetønder
Pazos del Rey Vingård
Gør. Monterrei
Vejledende pris: mindre end 10 euro
© Johnny team 2021 Sila 2011, en rød til at nyde verdensmesterskabet frisk - https://foodrecipesite.com