Knasende sprøtt og hjemmelaget: Prøv Brimis løvtynne knekkebrød
Lukten av hjemmebakst lager mer kos i huset.
HJEMMELAGET ER BEST: Knekkebrød er både sunt og godt, og dette tynne knekkebrødet er helt nydelig sammen med gode oster. Foto: METTE MØLLER Vis mer
Sist oppdatert tirsdag 12. september 2017 - 14:53
Når det er kaldt og surt ute, er det lite som lager mer kos i huset enn lukten av god bakst.
Med Arne Brimis enkle oppskrifter lager du deilig hjemmebakst på under halvtimen.
På Vianvang har de alltid noe godt til kaffepausen, det være seg en saftig kakebit, litt sprø kjeks eller godt brød med syltetøy.
Glad i sitrus? Prøv også den deilige sitronterten fra Dagblad-kokk Karla Siverts.
Noen ganger er det rester av kaker og bakverk som har stått på kjølerommet siden gårdagens gjester forlot fjellrestauranten, det er viktig å spise opp rester, eller nybakte smaksprøver fra kokkenes eksperimentering på kjøkkenet. Tradisjonsrike snipper - Det er viktig å ha noe godt til kaffen. Et godt tygg, som helst ikke er ferdigkjøpt. Det er alltid best med noe hjemmelaget. Men det trenger ikke være så avansert. Jeg er for eksempel veldig glad i gode, gammeldagse snipper. Det er lettvint og raskt å røre sammen, og skal bare steke i 10 minutter, sier Arne Brimi.
Snipper er tradisjonsmat, som nok mange husker fra barndommen. Noen kaller dem tjukk-snipp, andre putesnipp eller Solørsnipp.