Barolos beste - DN.no
Vi benytter cookies på DN.no til analyseformål, tilpasning av innhold og annonser og for å videreutvikle våre tjenester.Les mer her.
Ad widget (ANNONSE RoS (uten forsiden) Hestesko Left (Adtech:5070937)): load = 'empty'. Desktop[5070937/16] group = 5365865, key =
Ad widget (ANNONSE: Adtech Toppbanner Mat & Vin): load = 'empty'. Tablet[5062781/6100] Desktop[5062781/6100] group = 5365865, key =
matvin
DN.no
Magasinet
D2
Nyheter
Finans
Næringsliv
Økonomi
Energi
Politikk og samfunn
Utenriks
DN Investor
Børs & Marked
Aksjer
Valuta
Råvarer
Dagens avis
Nettversjonen
eAvisen (pdf)
Meninger
Leder
Kommentar
Debatt
Privat
Privatøkonomi
Eiendom
Bil
Investor
Kalkulator
DN Rente
DNgründer
Jobb og ledelse
Talent
Aktiv
Smak
Vindatabasen
Restaurantguiden
Oppskrifter
Tekno
Etterbørs
Magasinet
D2
DNtv
DN Konferanse
DN Fordel
A-Å
Gasellene
Kjøp abonnement
Du har ikke skrevet inn søkeord, ingen søkeresultater å vise.
Her kan du søke etter artikler fra Dagens Næringsliv. Børsinformasjonen er levert av OMS. Bedrifts- og rollesøk er levert av Proff ®
Logg inn
Kjøp DN
Kundeservice
Med e-post Med mobilkode Brukernavn Passord
Glemt passord? Ny bruker Logg inn Kjøp DN
eAvisen
Min side
Min leseliste
DN Fordel
Mine nyhetsbrev
Logg ut
Ad widget (ANNONSE DN inngang_login - Desktop (1192x60) - DAC): load = 'empty'. Tablet[5926942/16] Desktop[5926942/16] group = 5365865, key =
matvin
Andre magasiner fra DN
Oppskrifter
Restauranter
Vinsøk
Giuseppe Rinaldi er en av de absolutt beste vinmakerne i hele Piemonte. Foto: Gunnar Lier les mer
Smak
Vinguiden
Barolos beste
Giuseppe Rinaldi beviser år etter år at han er en av Piemontes absolutt beste vinprodusenter. Nå er hans Barolo fra 2010 her.
Merete Bø
Publisert: 28.04.2015 — 16:43 Oppdatert: 29.04.2015 — 09:43
Artikkelen er lagt til i din leseliste.
Sorter vinene i vindatabasen
Barolos fremste vinprodusent Giuseppe Rinaldi holder til i det bilfylte tunet ved innkjørselen til landsbyen med samme navn. Huset er sjeldent herskapelig til Piemonte å være. Omkranset av høye porter som ikke skjuler en lettere forfallen fasade og en av de beste vinadressene i hele Piemonte.
De ettertraktede godsakene som befinner seg i kjelleren, kommer i annen rekke her. Flere veterankjøretøyer konkurrerer om plassen.
- Vin er jobben min, mens motor er hobbyen, sier Rinaldi idet han viser frem kjelleren fra 1914.
- Jeg liker ikke å delegere, derfor ender jeg opp med å gjøre mesteparten av jobben i kjelleren selv. De eneste som får hjelpe meg er døtrene mine, Marta og Carlotta. Begge er involvert i produksjonen.
Vin & bil. Det lille familiefirmaet ble startet av oldefar Rinaldi i 1890. Teknikkene som blir benyttet i vinproduksjonen her har ikke forandret seg mye siden den gang. Gjæringsprosessen foregår i store, åpne eiketiner som er rundt hundre år gamle. Her er ingen tegn til rustfritt stål eller temperaturkontrollerte rom, bare store slovenske eikefat, nedstøvede bildeler og tomme vinflasker. Det siste vitner om at Giuseppe Rinaldi også liker å nyte andres viner.
- Jeg har mange venner i Burgund, vi utveksler erfaringer. Jeg liker å diskutere vin sammen med andre produsenter som har samme filosofi som meg. Nå arbeider jeg så å si helt økologisk, men jeg vil ikke sertifiseres. Da mister jeg friheten til å ty til hjelpemidler i en krisesituasjon, forteller han entusiastisk.
Han er utdannet veterinær, men etter hvert ville han gå i familiens fotspor og lage vin.
- Jeg fant etter hvert ut at Barolo er en vin som det er verdt å vie hele livet sitt til.
- Jeg hører til den generasjonen som har måttet bære byrden fra de eldre tradisjonene på våre skuldre, samtidig som vi prøvd å utvikle områdets vin tilpasset moderne verden.
Hvitt på bestilling. Dessverre lager bare Giuseppe Rinaldi rundt 30.000 flasker i året fra sine litt i overkant av seks hektar med vinmark. Ingen standard Barolo er å finne i dette huset, men to Baroloer blir laget. En fra Le Brunate som resulterer i 10.000 flasker av i året og Tre Tine som er en blanding mellom vinmarkene La Coste, Cannubi San Lorenzo blandet med Ravera. Den sistnevnte er nok er hakket vassere og som han lager minimale 3.500 flasker av årlig.
I tillegg lager Rinaldi klassisk barbera og dolcetto fra vinmarkene rundt huset, samt en tradisjonell freisa og en uhyre attraktiv vin laget på den noe obskure druen rouché som han kaller Rosae. Til husbruk produseres også en musserende arnais, som ble til fordi Giuseppes kone ikke liker mannens rødviner.
Giuseppe Rinaldis viner er bare tilgjengelig på spesialbestilling, og må derfor gjøres igjennom deres norske importør Red & White.
Les mer om mat og vin på Smak
Meld deg på nyhetsbrev fra Smak.no her
96
Barolo Tre Tine  2010
Produsent:  Giuseppe Rinaldi, Piemonte, Italia
Pris: 850,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Nøtter og mandler på duft med hint av blomster og lær. Lange og sammensatte tanniner med en saftig og sursøt frukt. Lang utgang med en enorm balanse. Første årgang av denne vinen laget på en blanding av fire vinmarker i Barolo.   MB
93
Barolo Brunate  2010
Produsent:  Giuseppe Rinaldi, Piemonte, Italia
Pris: 850,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Noe lukket på duft med hint av lær og kirsebær. Fyldig med en klassisk sursøt frukt med lange tanniner. Lang og sammensatt utgang. Fersk nå med en slank og lekker frukt som vi gi enda mer på sikt.   MB
92
Barbera d'Alba  2013
Produsent:  Giuseppe Rinaldi, Piemonte, Italia
Pris: 330,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Dufter av moreller og kirsebær med innslag blomster. Saftig og delikat frukt med en frisk syr eog lette tanniner. Nydelig balansert barbera, som er en referanse på hva druen kan være. Bedre enn dette blir det sjelden.   MB
91
Langhe Freisa  2013
Produsent:  Giuseppe Rinaldi, Piemonte, Italia
Pris: 330,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Dufter av røde bær med hint av rips og bjørnebær. Stramme tanniner på smak med tørre og lang utgang. Sursøt lekker ren og pen frukt med en tett karakter. En referanse på druen freisa.   MB
91
Langhe Nebbiolo  2012
Produsent:  Giuseppe Rinaldi, Piemonte, Italia
Pris: 400,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Floral og flott duft med tobakk og lær. Nydelig balnasert lett moden nebbiolo på smak med en frisk syre og lange tørre tanniner. Tilgjengelig nå, for de som ikke har tid til å vente på at Baroloen modner i kjelleren.   MB
90
Dolcetto d'Alba  2013
Produsent:  Giuseppe Rinaldi  , Piemonte, Italia
Pris: 295,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Lett reduktiv på duft med hint av røde bær og lær. Stram og strukturet med en kjølig og ren saftig frukt på smak. Lange og heftige tanniner. En flott dolcetto som trenger litt tid på seg.   MB
90
Rosae-Ruche  2013
Produsent:  Giuseppe Rinaldi, Piemonte, Italia
Pris: 310,00  Varenummer: 0  Utenfor sortiment,  Importør: Red & White AS
Nydelig floral duft med preg av roser. Stram og strukturet på smak med en saftig og sursøt frukt. Lange tørre tanniner med en stram finish.   MB
Mest lest akkurat nå
1 Hæhre vinner storkontrakten
2 Banktopper brukte hemmelige kredittkort på nattklubber, smykker og reiser – dømt til fengsel
3 Bitcoin er verdt nesten like mye som gull
4 Hilsen fra Dystopia
5 CNN: Trump-topp ba FBI dementere Russland-forbindelser
6 Plutselig snudde fryktbarometeret rett ned
7 – Hun har vært under et umenneskelig press
8 Unike viner til en unik pris
9 Vil bruke gammel lov for å senke Trump
10 – Denne prosessen bør ikke andre arbeidstagere utsettes for. Folk har fått vondt av den.
dnjobb_white
Populære Søk:
Siste stillinger
Lederstillinger
Vis alle stillinger
Ad widget (Annonse - Adtech Artikkelboard Mat&Vin (300x600) - Smak article body): load = 'empty'. Desktop[5062780/529] group = 5365865, key =
Få nyheter fra Smak rett i innboksen
Artikler om mat og drikke
Oppskrifter og anmeldelser
Én gang i uken
Abonnér på nyhetsbrev
Piemonte Vinguiden
Ad widget (Adtech Artikkelbanner Mat&Vin (980x300)): load = 'empty'. Tablet[5062773/3218] Desktop[5062773/3218] group = 5365865, key =
Ad widget (ANNONSE: Adtech - Mobilboard 300x250 Smak): load = 'empty'. Mobile[5062778/170] group = 5365865, key =
På forsiden nå
Siste
21.23
Politiet vil henlegge korrupsjonssiktelse mot Statoil-topp
Nyheter
20.54
Pest, kolera og dobbeltspor
Meninger Uten filter
20.54
Staten som venturekapitalist? Glem det
Meninger Leder
20.54
«Også eierskap er en konkurranse. Taper Norge den kampen, blir velferdsmodellen vår den største taperen
Nyheter Makroøkonomi
20.53
– Som å rive teppet vekk under bena på oss
Nyheter Klima
20.53
Nær 9 mill. til inkassosjef
Nyheter Finans
20.53
Sparer 1,1 milliard på ny vei
Nyheter Samferdsel
20.52
Teknologiske blindsoner
Meninger Innlegg
20.52
Kultur er «output"
Meninger Innlegg
20.52
Vant saken – ingen erstatning, hele regningen
Meninger Innlegg
20.52
Søksmål kan koste Gard 700 millioner
Nyheter Finans
20.51
Jobber for mye for Støre
Nyheter Teknologi
20.51
12 år lang Hankø-krangel til advokatenes disiplinærutvalg
Nyheter Eiendom
20.51
Langer ut mot norske myndigheter
Nyheter Finans
20.50
Over og ut
Nyheter Utenriks
Har du fått med deg disse matvideoene?
Sov fem netter på gaten for å sikre seg fjorårets dyreste vinflaske
04.02.2016 14:46
Derfor smaker vann forskjellig
18.09.2016 11:01
Treningsmat: Fersk vårrull
03.12.2015 20:40
Lag julegavene selv: Currypaste
03.12.2015 20:40
Winning Food: Mat for prestasjoner
02.12.2015 13:29
Lag julegavene selv: Lakrisfudge
03.12.2015 20:40
Lag julegavene selv: Limoncello
03.12.2015 20:40
Debatt Stengt
Nattestengt 2300-0700: Debatten i DN er stengt mellom klokken 2300 og 0700. Vi ønsker deg velkommen tilbake.
Sjefredaktør/Adm.dir: Amund Djuve
Sentralbord DN: 22 00 10 00
Kundeservice: 815 11 815
Kontakt kundeservice
Utgavesjef nå: Vibeke Larsen
Telefon utgavesjef: 22 00 10 03
Redaksjonen: 22 00 10 00
tips@dn.no
Dagens Næringsliv AS
Postadresse:
Postboks 1182 Sentrum
0107 Oslo
Besøksadresse:
Christian Krohgs gate 16
0186 Oslo
Har du forslag til forbedringer på DN.no?
Send forslag
Abonnement
Annonse
Arkiv
Klage på levering
Personvern
Cookies
Vilkår
RSS
Til forsiden
Jobb i DN
Name:Dagens Næringsliv Description: Nyheter fra næringslivet. Norges ledende næringslivstjeneste. E-mail:dn.no@dn.no Dagens Næringsliv