Vulkanviner fra lanzarote - 2020
Vulkanviner fra Lanzarote
Det er overraskende å lære at vin er den nest største industrien på Lanzarote. Det er faktisk overraskende at det vokser vinstokker på denne vulkanske øya. Lanzarote er en av Kanariøyene, som ligger omtrent 60 mil vest for Nord-Afrika i Atlanterhavet.
Kanariøyene ble skapt av vulkansk handling, og i 1730 kom vulkanene til live igjen, og utbrudd nesten kontinuerlig i seks år. 130 nye vulkaner kastet ut lava og aske som dekket en tredjedel av øya til stor dybde, og dekket fruktbar jordbruksland og utslettet mer enn 20 landsbyer. Lava som renner ut i havet utvidet landoverflaten.
Nesten 300 år senere er det svarte landet karrig. Grav en spade i vulkansk grus steder, og det er for varmt å holde.
Landbruk utgjør bare 3% av inntektene på øya, turisme utgjør resten med mer enn fem millioner besøkende årlig som kommer til å glede seg over varmt vær året rundt bare fire timer fra Europas hovedsteder.
Vingårder på Lanzarote er ulikt noe annet sted. I stedet for pene rekker med trellert vinstokk vokser hver vinstokk på egen hånd i en grop gravd gjennom svarte vulkanske steiner. Vintreet plantes i jordnivået som er funnet under asken, og gropene har skrånende sider slik at asken ikke ramler ned og begraver vintreet. Rundt brønnens rand er en vegg laget av vulkanske steiner for å beskytte vintreet mot sterk vind mellom april og august, som også ville blåse aske ned i gropene.
Sorter dyrket er først og fremst Malvasia, med noen Muscat, begge hvite druer. For røde viner brukes Listan Negro, men de fleste plantinger er av hvite druer fordi de bruker mindre vann enn tykkere flådde svarte druer. Druer vokser uten vanning. Vann er dyrt fordi det kommer fra avsalting av sjøvann. Nedbøren er minimal
Vinranker overlever på hva deres dype røtter kan trekke ut, og gropene kanaliserer regn ned til vintreet. Men mest fuktighet kommer fra kondens forårsaket av forskjellen mellom dag- og nattetemperaturer. Vulkansk aske dannet av små steiner på størrelse med store erter og spekket med hull samler kondens som deretter drypper ned i jorden langt under.
Vintage tid er de tidligste i Europa, og starter i slutten av juli for tørre viner. Å forlate druer på vintreet lenger, øker sukkernivået slik at søte viner høstes inn i august.
Lanzarotes appellasjonssystem insisterer på tradisjonelle druesorter og andre som kan være vellykket i tesene. Tørre forhold blir ikke dyrket, bortsett fra en dispensasjon for fjorten år siden for å prøve Syrah.
Jeg besøkte Bodegas Rubicon, og fra deres store utvalg smakte fire viner:
Rubicon Malvasia 2015 Seco: Nydelig og aromatisk, sprøtt tørr, herlig. 100% Malvasia. € 12
Amalia 2014: Amalia er premiummerket. Denne 100% Malvasia har brukt tid på amerikanske eikefat, og det er lagt til skudd og vekt av eik som ligger til grunn for denne tørre vinen. Av de to hvite foretrakk jeg friskheten til den ukokte vinen. € 12
Rubicon Listan Negro 2014: Myk med moden fruktsmaker fra 100% Listan, ingen eik, lys rød farge som allerede ser ut til å vise aldringstegn. € 10
Amalia Listan Negro 2014: Denne har en liten mengde Syrah blandet inn i spesielt utvalgte Listan Negro-druer. Det har hatt fire måneders aldring av eik. Jeg synes dette er den beste røde, kanskje Syrah tilfører kompleksitet, og siden jeg kan bære hjem bare en flaske, er dette den jeg kjøper. € 12
Vinprodusenten og kjellere er verdt å se deg om, smakstiltak er sjenerøse og du betaler en eller to euro per smak. Det er en restaurant med god utsikt over de tilstøtende fantastiske vingårdene med bakgrunn av vulkaner.
Snakk om vin på forumet vårt.
Peter F May er forfatteren av Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som inneholder mer enn 100 vinetiketter og historiene bak, og PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Own Wine som forteller historien bak Pinotage vin og drue.
Avsløring: Peter May betalte for alle reiser, smak og vin han kjøpte.
Vulkanske viner fra Lanzarote, vin, Lanzarote, vinstokker, vulkan, øy, Kanariøyene, kanariøyene, Listan neger, malvasia, Bodegas, Rubicon, amalia
Denne deilige rekekurry-oppskriften er en rask og enkel måte å lage et perfekt komfortmåltid for den kalde vintersesongen. I denne tilpassede oppskriften bruker jeg lett kokosmelk, karri, reker og...
Kennetake sopp Portobello og øloppskrift
Beer Fox sier:"Rik og smakfull soppstuing - server med ditt favoritt crusty ølbrød og et iskaldt brygg." Anbefalt Brew: Lancaster Dunkel Weizen, Lancaster Brewing Co., Lancaster, Pennsylvania,...