En lækker lille pakke som dufter himmelsk når den åbnes. Det er en rigtig sommerret der egner sig godt til en let frokost på terrassen.
Skær fetaen i to stykker og læg et stykke på midten af hvert stykke bagepapir. Pil bladene af timianen og drys det oven på osten. Skær herefter soltørrede tomater og oliven i mindre stykker og skær tomaten i skiver – anret det hele oven på osten med timian. Stænk med en smule olivenolie og krydr med salt + peber.
Snur nu bagepapiret sammen så pakken lukker tæt og bag feta-pakken i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter. Osten skal ikke smelte men blive blød så den falder lidt fra hinanden når man stikker en gaffel i den.
Jeg elsker salt! Hvis man altså må sige det.. Men jeg synes simpelthen ikke der er noget bedre end salt.
Det skal selvfølgelig være en god en af slagsen, salt er jo ikke bare salt længere. Nu kan man få Himalaya salt som er lyserødt, salt som er røget, sort salt og så havsalt som er hentet op fra dybet overalt på kloden.
Salten er dejlige store flager som gør det rigtig godt på grillet oksekød eller som drys på hjemmebagt madbrød. De anbefalet 5 gram salt om dagen holder hvis ikke for mig idag..
LêLê nhà hàng ligger på Vesterbrogade ikke så langt fra hvor vi bor. Det er en kæmpe restaurant som altid er fuld lige meget hvornår man kommer og tit og ofte er der kø helt ud på gaden. Maden er vietnamesisk – frisk med masser af grøntsager og lime, og deres drinks er kolde og kulørte med eller uden alkohol. Jeg har været det en del gange gennem de sidste par år med lidt blandet oplevelser, blandt andet har servicen været lidt sløv før i tiden men denne onsdag i Maj var der fuld knald på og maden smagte skønt ♥