Vi startede med at bejdse så meget garn vi kunne have i gryden med alun. Det tager forholdsvis lang tid når man skal varme vandet i en gammel gruekedel, til gengæld var det godt vejr så vi nød bare vejret imens (og plukkede blade af skvalderkål).
Vi bejdsede 1,634kg garn, med 176g alun i 55ltr vand. Det hele blev varmet op til 90grader og stod sådan en time. Så blev det hældt over i en zinkbalje hvor det stod til dagen efter og ventede.
﻿Imens havde vi pillet 2,14kg skvalderkål blade fra deres respektive stængler og var klar til at lave farvesuppen. Den indeholdte 27ltr vand og 2,14kg skvalderkål blade. Dette skulle op og koge og kogte ca. 1 time hvorefter det var tid til grillmad så suppen blev efterladt uden gas til at stå og køle af.
﻿Dagen efter var det tid til at farve, vi endte med at farve 404g garn. Vandet blev opvarmet til 90grader og blev holdt der i ca. 1 time. Herefter fik de lov til at blive kølet af og blev skyllet i rent vand og eddikevand.
﻿Samtidig gik det op for mig hvor meget en bypige jeg er, da jeg faldt helt i svimer over den mælkejunge som min svigerfar havde sat fem hvorpå der stod "Spangbo" som deres gård også hedder. Tænk sig en mælkejunge med navn på wauuvv, min kæreste var knap så fascineret.
Næste gang står den på farvevajd der skal ligge i blød i tis i 4 dage, eller måske bare noget med brændenælder, der kan man i det mindste bruge hele planten.
Oreos cremen kommer egentlig fra phoenixdelights.dk men jeg har ændret lidt på indholdet og derved fået en creme som bl.a. min søster og hendes gymnasie kammerater er helt vilde med. Cremen er nem at lave, den er hurtig, den holder formen og så skal den ikke laves dagen i forvejen. Man skal være opmærksom på at kiksene når at blive bløde, så det er ikke en creme med ”knas” i, men den smager fantastisk alligevel.
2) Opvarm fløden, sørg for at den ikke kommer op og koge, den skal dog være varm nok til at smelte den hakkede chokolade.
3) Hæld den varme fløde over chokoladen og skift mellem at røre og lade stå indtil alt chokoladen er smeltet.
Overtræksmarcipan er nødvendigt at lave, syntes jeg, hvis man skal bruge marcipan til overtræk på en kage. Hvis ikke man gør det, sprækker marcipanen og giver ikke andet en grå hår og frustrationer. Til gengæld er det ret nemt at lave overtræksmarcipan.
Bland alle ingredienserne i en rørermaskine til det er en samlet klump. Hvis blandingen er meget smuldret kan du tilsætte lidt ekstra glukosesirup, men kun lidt.
Lad være med at kører blandingen for længe. Ælt hellere overtræksmarcipanen i hånden det sidste stykke tid.