Sommar – Sida 2 – Eiras granna
Ätbart Frukost Sommar
Inga kommentarer till Hallonscones
Det blev en halvtidig morgon och ingen frukost skulle det vara på jobbet så jag krälade upp och gjorde scones. Att det blev något kändes rätt imponerande. Att de blev riktigt mumsiga var ju ännu bättre. Frukosten räddad trots allt!
Vispa ihop allt utom hallonen. Rör ner hallonen innan de hinner tina och forma ca 10 bitar. Platta ut lite på en plåt och pensla på ett vispat ägg och strö över lite råsocker och kardemumma. Baka i ugnen ca 10 min (tills de får en fin gyllenbrun färg) på 250 grader.
Etiketter scones
Ibland vill man lyxa till det lite extra, och har man fått tag på de första fläderblomsklasarna finns det ingen orsak att vänta. Mitt projekt en lugn sommarmorgon blev halvfriterade fläderblomsklasar och bananer (fläderblommorna tog slut och sen urartade det).
Till allt hade jag vaniljglass, jordgubbar och en liten skvätt sirap ringlad över de friterade bananerna. Nu till receptet:
2 dl mjöl (vete eller dinkel)
Vispa ihop allt och doppa det du vill doppa och fritera sedan. Är det fläderklasar du friterar kan smeten vara tunnare, dvs mindre mjöl behövs.
Jag brukar ta en liten stekpanna med höga kanter och hälla i en ordentlig skvätt olja och fritera/steka resultatet. Det går snabbt och kräver inte lika mycket olja.