Snaddervaffel
Snaddervaffel
Favorittrestauranter
Start
søndag 12. august 2012
Restaurant Oscarsgate
En ting er helt sikkert; jeg har ikke hørt den friterte sjokoladeganachekula nevnt for siste gang. I timene etter restaurantbesøket har min kjære ikke fokusert på stort annet. Sånne ting er det som gjør matopplevelser store og minneverdige; de små detaljene, eksempelvis en sånn ekstraordinær sjokoladeopplevelse som vi fikk på Restaurant Oscarsgate. Når det er sagt, var ikke dette det eneste mesterstykke vi fikk servert. Vår opptelling endte med 25 små retter, hvis vi teller med rubbel og bit – det var ikke mye rubbel å spore her!
Restaurant Oscarsgate. Foto: Bjørn Erik Pedersen
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Restaurantbesøk
søndag 15. juli 2012
Hjemmelaget sjokonøttepålegg uten sukker
Direkte slankende er nok sjokopålegg aldri, men dette er fritt for raffinert sukker og ulumske tilsetningsstoffer. Derimot er det fullt av antioksidanter og sunne fettsyrer! Særlig hvis du lager raw-versjon av rå ingredienser. Skeptisk? Visste du for eksempel at kokosfett– til tross for at det er mettet fett – ikke kan lagres i kroppen, men faktisk øker forbrenningen? Eller at kakao på latin betyr "gudenes føde"? Rå kakao topper listen over antioksidantrik mat og inneholder plantekjemikalier som gir deg den mye omtalte sjokolykkefølelsen! Vanskelig å finne grunner for å ikke bytte ut Nugattien...
Les mer
1 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Dessert og kaker, For sarte mager (FODMAP-fri), Raw food, Sunt, Tilbehør
lørdag 14. juli 2012
Salat med rød quinoa, spinat, feta og basilikum
Quinoa, også kalt "alle korns mor" og "inkaenes gull" er kanskje det mest næringsrike kornproduktet du kan spise. Både den hvite og den røde quinoaen inneholder hele 12-18% proteiner – med den komplette rekken av alle de essensielle aminosyrene. Quinoa er mineralrikt, glutenfritt og lettfordøyelig og kan med fordel brukes i stedet for f.eks. ris eller couscous. Tilberedningen er den samme og smaken er mild og god. Avkjøl den lett og bland med dine favorittgrønnsaker, og du har et kraftmåltid som holder deg gående lenge!
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: For sarte mager (FODMAP-fri), Middag, Sunt, Vegetarisk
søndag 24. juni 2012
Alex sushi – fisk på høyt nivå
Det er ikke alt for mange år siden jeg smakte sushi første gang, og i starten er rå fisk en lite innbydende tanke. Men etterhvert som man legger disse fastlåste tankene bak seg, blir den rå fisken noe man bare "må ha". I Oslo har det poppet opp sushi-sjapper på annethvert hjørne de siste årene, og på flere av stedene er maten helt ok. Men man har ikke smakt skikkelig sushi før man legger lista litt høyere. Alex sushi er et godt eksempel.
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Restaurantbesøk
søndag 17. juni 2012
Mettende salat med bacon, paprika og syrlig sennepsdressing
Denne var egentlig en litt sånn "kaste sammen det jeg har"-salat, men viste seg å være en fantastisk bra smakskombo! Både vanlige poteter og søtpoteter er brukt her, og det gir en god variasjon. Begge typer poteter bakes i ovnen, i stedet for å kokes – smaken blir så mye bedre. Lar du potetene avkjøles en god del før du spiser dem synker også GI-en og salaten blir mindre belastende for blodsukkeret.
Les mer
2 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: For sarte mager (FODMAP-fri), Middag, Restemat
onsdag 6. juni 2012
Super toretters restemiddag: Frisk gulrotsuppe og røkt ørret med gressløksaus
Når ingrediensene i kjøleskapet overhodet ikke henger i hop, så er det jo greit å lage to ulike retter. Med få ingredienser i hver rett (hvis man ser bort fra krydderet), så er det ikke nødvendigvis mer jobb enn å lage én rett. Hadde litt problemer med å kombinere mine to hovedingredienser som var røkt ørret og gulrot. Fikk ikke det helt til å stemme. Så da ble det ørret til "forrett" og gulrotsuppe til hovedrett. Eventuelt omvendt. Gulrotsuppa er uten løk og hvitløk.
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: For sarte mager (FODMAP-fri), Forretter og småretter, Lavkarbo, Middag, Restemat
søndag 3. juni 2012
Tunfisktartar med soya og koriander
Det var egentlig økologisk kylling jeg var ute etter på Jacobs denne lørdagen, men plutselig lå det fersk, rød tunfisk og smilte mot meg i fiskedisken. Jacobs har såkalt "bærekraftig" tunfisk fra Friend of the Sea. "Friend of the Sea is now a main international certification project for products originating from both sustainable fisheries and aquaculture". Slikt blir man glad av! Denne oppskriften er superenkel og hentet fra Bølgen og Mois bok "Fisk og vin"– en stor samling av ymse fiskeretter med tilhørende drikkeforslag.
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Festmat, Fisk og skalldyr, For sarte mager (FODMAP-fri), Lavkarbo, Middag uten komfyr, Rask mat, Sunt
onsdag 30. mai 2012
Jordbærsalat med cashewnøtter, koriander og balsamicodressing
Drit og dra. Jordbærene er ikke akkurat supre ennå, men klarer ikke la være å kjøpe, der de ligger velduftende og røde i butikken. Import fra Belgia eller noe, men faktisk ikke helt utvannet i smaken. Gleder meg til de norske kommer, og håper vi får se noen økologiske i år. Jordbær kan brukes til mer enn dessert, som f.eks. en lett sommersalat. Kan spises for seg selv til lunsj eller kvelds, eller som tilbehør til et større måltid. Passer utmerket til grillmat.
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: For sarte mager (FODMAP-fri), Middag uten komfyr, Rask mat, Raw food, Sunt, Tilbehør, Vegetarisk
lørdag 26. mai 2012
Skummende frisk jordbærdrikk av rismelk
Perfekt på varme dager! Frisk, iskald, lett syrlig – og laktosefri. Ikke minst et bra alternativ til sukrede og kunstige sommerdrikker som brus og ferdiglaget "iste". Jeg bruker rismelken som heter Naturli', fordi jeg synes denne har best smak. Enkelte typer rismelk kan ha litt bitter ettersmak, men denne er søtlig og mild. Du kan gjerne bruke bringebær, men da er det greit å sile av frøene før servering.
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Drikke, For sarte mager (FODMAP-fri), Sunt
lørdag 5. mai 2012
Tøff tomatsuppe og speltscones
Kan man lage god suppe uten løk og hvitløk? Jess! Det er ikke alle mager som tåler løk like godt, men det går an å lage god tomatsuppe uten. Denne er superenkel og rask, laget på hermetiske tomater. Funker finfint! Bruk masse friske urter, det er alltid en vinner for smaken.
Les mer
0 kommentarer
Send dette via e-postBlogg dette!Del på TwitterDel på FacebookDel på Pinterest
Etiketter: Bakverk, For sarte mager (FODMAP-fri), Middag, Rask mat, Sunt, Vegetarisk
Nyere innlegg Eldre innlegg Start
Abonner på: Innlegg (Atom)
Les mer om...
Middag (59)
Vegetarisk (48)
Sunt (43)
Forretter og småretter (35)
Rask mat (30)
Lavkarbo (28)
Festmat (26)
Kjøtt (22)
Dessert og kaker (21)
For sarte mager (FODMAP-fri) (18)
Restemat (17)
Tilbehør (17)
Fisk og skalldyr (14)
Middag uten komfyr (13)
Restaurantbesøk (11)
Nyttige ingredienser (10)
Raw food (8)
Drikke (6)
Bakverk (5)
Søk i denne bloggen
Motta oppskriftene på e-post!
Mest lest...
Hjemmelaget vaniljekrem er best!
Hjemmelaget vaniljekrem er utgangspunktet for hundrevis av gode desserter. Når man smaker gammeldags, hjemmelaget, fersk vaniljekrem laget m...
Salma-carpaccio med mangosalsa
Fantastisk smakseksplosjon, nydelige farger, sexy rett - helt uten oppmåling av ingredienser, helt uten bruk av komfyr! Rett og slett gourme...
Scampi med mangosalat og chilisaus
En enkel rett som løfter en hvilkensomhelst mandag til uante høyder. Nesten ingen kokkelering og strengt tatt ikke nødvendig med oppmåling a...
Akasiehonning - magisk og anvendelig
Et must å ha i skapet, både til dessert og til annen matlaging! Hvis du er en av dem som ikke er så glad i smaken av honning, så prøv denn...
Popcornis med karamellpops
Vulgært godt! Ingen aprilsnarr dette. Det skjer noe mirakuløst i møtet mellom søtt og salt som ikke kan beskrives. Og popcorn har en sånn no...
Thailandsk grønn papayasalat
Inspirert av forretten du får servert på Tasty Thai på Bislet. Saftig, sprø, syrlig og temmelig sterk! Du skal tåle litt chili for å sette p...
Enkel og sunn jordbærdessert
Nest etter jordbær servert med fløte er vel dette den enkleste jordbærdesserten som finnes. En mellomting mellom smoothie og sorbet. Den tar...
Luftig bringebærmousse uten sukker og fett
Nesten uten fett iallefall. Denne moussen er superluftig, nesten som bringebærskum som smelter bort på tunga. Den er laget med ekstra eggehv...
Supersunn brokkolisalat
Mer dynamittmat! Haloumi kan kombineres med mange typer grønnsaker. Brokkolisalat er det sunneste av det sunne, antageligvis. Med en god vin...
Bananis med rom, karamellisert bananchips og varm sjokosaus
Jeg har alltid trodd at det vil være vanskelig å få skikkelig banansmak i hjemmelaget is, når man ikke bruker kunstige smakstilsetninger. Me...
Bloggarkiv
▼  2013 (1)
▼  05/19 - 05/26 (1)
Snaddervaffel har tatt kvelden...
►  2012 (68)
►  12/09 - 12/16 (2)
►  11/11 - 11/18 (1)
►  10/14 - 10/21 (1)
►  10/07 - 10/14 (1)
►  09/30 - 10/07 (1)
►  09/09 - 09/16 (1)
►  09/02 - 09/09 (1)
►  08/19 - 08/26 (2)
►  08/12 - 08/19 (2)
►  07/15 - 07/22 (1)
►  07/08 - 07/15 (1)
►  06/24 - 07/01 (1)
►  06/17 - 06/24 (1)
►  06/03 - 06/10 (2)
►  05/27 - 06/03 (1)
►  05/20 - 05/27 (1)
►  04/29 - 05/06 (1)
►  04/15 - 04/22 (2)
►  04/08 - 04/15 (6)
►  04/01 - 04/08 (2)
►  03/25 - 04/01 (1)
►  03/18 - 03/25 (4)
►  03/11 - 03/18 (5)
►  03/04 - 03/11 (3)
►  02/26 - 03/04 (3)
►  02/19 - 02/26 (6)
►  02/12 - 02/19 (5)
►  01/29 - 02/05 (2)
►  01/22 - 01/29 (6)
►  01/08 - 01/15 (1)
►  01/01 - 01/08 (1)
►  2011 (69)
►  11/27 - 12/04 (1)
►  11/20 - 11/27 (1)
►  11/06 - 11/13 (3)
►  10/30 - 11/06 (3)
►  10/23 - 10/30 (1)
►  10/16 - 10/23 (1)
►  10/09 - 10/16 (1)
►  10/02 - 10/09 (3)
►  09/25 - 10/02 (3)
►  09/18 - 09/25 (2)
►  08/28 - 09/04 (1)
►  08/14 - 08/21 (1)
►  07/31 - 08/07 (1)
►  07/10 - 07/17 (2)
►  07/03 - 07/10 (3)
►  06/26 - 07/03 (3)
►  06/19 - 06/26 (5)
►  06/12 - 06/19 (2)
►  05/29 - 06/05 (3)
►  05/22 - 05/29 (1)
►  05/15 - 05/22 (1)
►  05/01 - 05/08 (1)
►  04/24 - 05/01 (5)
►  04/17 - 04/24 (6)
►  04/10 - 04/17 (5)
►  04/03 - 04/10 (3)
►  03/27 - 04/03 (7)
SAGT OM MAT...
"Adam og Eva hadde det ideelle ekteskap. Han slapp å høre om alle mennene hun kunne ha giftet seg med, og hun slapp å høre hvordan moren hans laget mat."
Kimberly Broyles
SAGT OM MAT...
"Mandfolk er forfærdelig hyggelige naar de får god mat. Jeg faar nok for alvor slaa mig på kokkeriet."
Hulda Garborg
SAGT OM MAT...
"Helvete er et sted hvor engelskmenn lager mat, italienere dirigerer trafikken og tyskere lager underholdningsprogrammene."
Robert Emil Lembke
SAGT OM MAT...
"De aller fleste kvinner som stikker av for kortere eller lengre tid, har satt maten ferdig i et ildfast fat med beskjed om at den bare skal varmes."
Suzanne Brøgger
Bildevindu-tema. Temabilder: loops7. Drevet av Blogger.