Food,Cookies: Årets vinnare
skip to main | skip to sidebar
Food,Cookies
Enjoy Life's Cookies for Everyone
Visar inlägg med etikett Årets vinnare. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Årets vinnare. Visa alla inlägg
söndag 25 november 2012
Kvällens sista hela Sverige bakar.
Bilderna är hämtade från tv 7 och på hela sverges bakars Facebook sida.
Nu är programmet slut. Programmet tycker jag var väldigt bra på sitt sätt. Det höll sig till vad det verkligen var.Ett bakprogram och inget annat. Det känns så skönt att det inte blev ett program som handlar om deltagarna och hur de gör olika lag hit och ditt.
Men vad härliga  bak verk som de gjorda. Det fanns en hel del som jag skulle vilja prova. Tror jag får ha lite mer fika bjudningar. Då blir det en anledning till att jag kan baka.  Funderar på vilket av alla bak verk som var bäst. Det som var bäst som jag kommer att prova att baka någon gång är Josephines petit choux. Har aldrig gjort petit choux så det ska blir roligt att prova att göra dem någon gång. Är det någon av er läsare som har gjort det någon gång? Kan inte inte berätta för mig om det var lätt eller svårt. Ellar har du själv något annat favorit recept från programmet?
Vore roligt att höra vad ni andra tycker om programmet.
Nu kommer jag vänta på att Christina Gyllner från programmet kommer släppa sin bak bok. Om jag tycker om den kommer jag nog köpa den till min samling. Ett stort grattis till Christina Gyllner som vann årets hemma bagare.
Bild hämtad på recept. nu
Ingredienser
Petit coux-deg
6 dl vatten
200 g smör
4 dl vetemjöl
6 st ägg
Fyllning och dekoration
6 dl vispgrädde
50 g vit choklad
Ljus choklad
0.25 l färska hallon
0.25 l färska blåbär
3 dl florsocker
Rosa hushållsfärg
3 msk lime curd (eller lemon curd)
1 st lime
Grön dekorationschoklad
Lite florsocker
Gör så här
1. Petit choux
Koka upp vatten och smör.
2. Rör i mjölet och koka upp under kraftig omrörning tills den släpper botten. Låt smeten svalna och tillsätt sedan ett ägg i taget och rör kraftigt emellan.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Spritsas ut små bollar eller strängar med stjärnmunstycke på en sprits. Spritsa hjärtan med runt munstycke.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Öppna INTE ugnsluckan under tiden – då sjunker de ihop!
6. Ta ut petit chouxerna och låt svalna på galler.
7. Vispa grädden fast. Dela upp den i tre bunkar.
8. Färga den ena lätt rosa och blanda i hallonen.
9. Blanda nästa gräddskål med limecurden samt riv i skalet av en lime.
10. Ta den sista grädden och riv i vit choklad.
11. Klipp eller skär av ett lock på varje petit chou.
12. Spritsa grädden i dina petit choux och placera locken på. Ta den smak på grädde som du tycker passar varje form.
13. De som du fyllt med hallon ringlar du sedan lite smält ljus choklad över eller pudrar lite kakao på. De med limecurd ringlar du grön dekoratonschoklad på (om du inte hittar det – tag bara lite florsocker och några limeskal). De med vit-chokladgrädde trycker du ner ett eller ett par blåbär i samt läger ett blåbär på grädden som syns lite under locket. Pudra på lite flors
Upplagd av Maria P kl. 11:09 0 kommentarer Skicka med e-post BlogThis! Dela på Twitter Dela på Facebook
Etiketter: recept, Tv program, Årets vinnare
fredag 10 februari 2012
#blogg 29 av 100 Ett nytt tema.
Bloggen ska få en till vän.
Vad passar inte bättre än att få in lite tips på goda drinkar eller tips på något trevligt vin, öl eller cider.
Jag är värkligen ingen vin eller öl expert, det får min man i uppdrag att säga vad han tycker om det hela. Jag är mer för cider och söta drinkar.
Nu ska jag inte skriva sida upp och sida ner om något speciellt vin eller öl.
Utan det kommer mer bli ett recept på någon god mat eller efterätt. Sedan skriver jag till om det passar med något slags vin eller någon annan dryck.
Upplagd av Maria P kl. 09:00 1 kommentarer Skicka med e-post BlogThis! Dela på Twitter Dela på Facebook
Etiketter: Alkoholfrit, cider, Drinkar, whisky, Årets vinnare, öl, övriga drycker
tisdag 7 februari 2012
#blogg 26 av 100 PM & Vänner
Foto: Jacob Karström
Foto: David Back
Foto: David Back
Alla bilderna är tagna från PM & Vänners pressbilder.
PM & Vänner is a group of restaurants, bakery and meeting points in the heart of Småland.Our gastronomic philosophy is based on the cornestones of forest, lake and meadow. Thus we'd like to display the variety of our region.
Av dena texten möts man av när man går inte på PM & Vänners hemsida.
Det är en fin hemsida och man får även ta del av vad det är mer för ställen som de äger.
PM & Vänner är ett mycket fint ställe med god mat. Är man dess utom intresserad av vin ska man värkligen gå hit, de har fåt pris för bäsa vinlista två år i rad.
Det är många som åker hit för att få sig en bitt mat och även få prova det goda vinet.
Priserna är rätt höga om man ska gå till den här resturangen. Det blir så tror jag när maten är lite finare och godare. Har man dess utom fått en hel del utmärkelser så blir det dyrare mat.
När jag var där blev det tre rätters.
Det jag gillade mest var de tre olika sorternas lam som man fick.
Sen är det altid lika roligt när de står och pratar om maten vad det är och vart det kommer i från.
Är du i Växjö och älskar god mat och vin, tycker jag att du själv klart ska gå hit på ett besök det är det värt.
http://www.pmrestauranger.se
Här kan du se vilka alla utmärkelser som PM & Vänner har fått igenom åren.
http://www.pmrestauranger.se/sv/hem/utmarkelser/
Upplagd av Maria P kl. 11:40 2 kommentarer Skicka med e-post BlogThis! Dela på Twitter Dela på Facebook
Etiketter: Café, Fika, Goda mat rätter, hembakat, Restauranger, Små guldkorn i Småland, Årets vinnare
lördag 28 januari 2012
#blogg 15 av 100 Årets Kock 2012
Foto: Leif R Jansson / SCANPIX
Årets kock blev Klas Lindberg från Åseda. Han vann med moteveringen "i knivskarp konkurrens tolkat råvarorna med stor respekt genom tre vällagade och eleganta rätter"På en ärofylld andraplats kom David Engellau medan Albin Wessman knep bronsmedaljen.
Klas Lindberg vann även priset Branschens val som röstades fram av just restaurang- och kokprofilerna som besökte galan under onsdagskvällen.
Klas Lindberg är frilansande kock och bor numera vid Hägersten i Stockholm. Resturangen som han jobbar på heter Mat & Vin
På länken nedan kan ni gå in och läsa vad han severad för mat till finalen.
Det finns även recept på det han har gjort.
http://www.aretskock.se/media/56578/klas%20lindberg.pdf
Länken är hämtad från webb sidan åretskock.se
Ett stort Grattis till Klas Lindberg.
Upplagd av Maria P kl. 13:29 0 kommentarer Skicka med e-post BlogThis! Dela på Twitter Dela på Facebook
Etiketter: Små guldkorn i Småland, Årets vinnare
lördag 12 november 2011
Matbloggspriset 2011
I torsdags delades sveriges äldsta blogg pris ut på Mitt kök-mässan i Stockholm. Matbloggspriset har fyra olika kategorier som man kan vara med i.
Två av dem är, Matbloggspriset och Matbloggspriset bak & dessert.
Dessa röstas fram av oss läsare på internätt.
Det Stora Matbloggspriset tas fram av en jury, och sedan har vi Hederspriset som tas fram av en juryn och Christopher Anderton och som ges till en matbloggsprofil.
Christoper Anderton är den person som grundade detta matbloggspris år 2005.
Det hade varit roligt att vara med i den här tävlingen, men tyvärr hittade jag den bara en månad innan tävlingen skulle sluta. Och jag har inte så många besökare till den här bloggen än.
Nästa år kanske man skulle ställa upp för då är bloggen förhoppningsviss både större och ni läsare har förhoppnings viss blivit fler.
Nu undrar ni kanske vilka det var som van.
Bak och dessert priset gick till bloggen Söta saker och matbloggspriset gick till Matplatsen.
Ett stort grattis till dessa bloggar.
Upplagd av Maria P kl. 12:18 0 kommentarer Skicka med e-post BlogThis! Dela på Twitter Dela på Facebook
Etiketter: Årets vinnare
söndag 16 oktober 2011
Josefine Baummann Årets Konditor 2011
I fredags utnämdes vem som skulle bli årets konditor.
Tävlingen går ut på att man ska inom loppet av fem timmar tillverka tre moment.
Finalisterna ska tillverka en trevåningstårta, en modern variant av valfri klassisk kondisbit, samt ett hemligt bakverk som avslöjas för finalisterna dagen innan tävlingen. Tävlingsbidragen bedöms sedan av en jury som framförallt bedömmer smak, utseende, kreativitet och hantverk.
Årets Konditor blev Josefine Baummann från Chokladfabriken i Stockholm.
Ett stort grattis önskar jag dig.
Hennes tävlingsbidrag:Tårta: "Sweet Josefine" (browniebotten, kesellamousse, griottemarmelad, hasselnötsdaquoisebotten, panacotta)Kondisbit: "Sweet Dream" (mandelbotten, hasselnötscrisp, hallontryffel, hallonsylt, champangegelé)Småkakor: Chokladruta, Strass, Bondkaka
bilder är hämtade från http://www.aretskonditor.se/konditorbloggen
Upplagd av Maria P kl. 22:02 0 kommentarer Skicka med e-post BlogThis! Dela på Twitter Dela på Facebook
Etiketter: Årets vinnare
Äldre inlägg Startsida
Prenumerera på: Inlägg (Atom)
Welcome
Maria P
Visa hela min profil
Translate this Blog
Food,Cookies
Läser in...
Blog Archive
►  2011 (46)
►  juni (11)
►  jun 08 (1)
►  jun 09 (2)
►  jun 10 (4)
►  jun 20 (1)
►  jun 21 (2)
►  jun 22 (1)
►  juli (1)
►  jul 09 (1)
►  september (2)
►  sep 01 (1)
►  sep 06 (1)
►  oktober (9)
►  okt 15 (1)
►  okt 16 (1)
►  okt 21 (1)
►  okt 22 (2)
►  okt 23 (1)
►  okt 24 (1)
►  okt 28 (1)
►  okt 29 (1)
►  november (11)
►  nov 05 (1)
►  nov 10 (3)
►  nov 11 (2)
►  nov 12 (1)
►  nov 13 (1)
►  nov 18 (1)
►  nov 19 (1)
►  nov 25 (1)
►  december (12)
►  dec 08 (1)
►  dec 13 (1)
►  dec 24 (1)
►  dec 28 (2)
►  dec 29 (2)
►  dec 30 (2)
►  dec 31 (3)
►  2012 (155)
►  januari (26)
►  jan 01 (1)
►  jan 03 (1)
►  jan 04 (4)
►  jan 05 (1)
►  jan 10 (1)
►  jan 15 (1)
►  jan 16 (1)
►  jan 17 (1)
►  jan 18 (1)
►  jan 19 (1)
►  jan 20 (1)
►  jan 21 (1)
►  jan 22 (1)
►  jan 23 (2)
►  jan 24 (1)
►  jan 25 (1)
►  jan 26 (1)
►  jan 27 (1)
►  jan 28 (1)
►  jan 29 (1)
►  jan 30 (1)
►  jan 31 (1)
►  februari (30)
►  feb 01 (1)
►  feb 02 (1)
►  feb 03 (1)
►  feb 04 (1)
►  feb 05 (1)
►  feb 06 (2)
►  feb 07 (1)
►  feb 08 (1)
►  feb 09 (1)
►  feb 10 (2)
►  feb 11 (1)
►  feb 12 (2)
►  feb 13 (1)
►  feb 14 (1)
►  feb 15 (1)
►  feb 16 (1)
►  feb 17 (1)
►  feb 18 (1)
►  feb 19 (1)
►  feb 20 (1)
►  feb 21 (1)
►  feb 22 (1)
►  feb 23 (1)
►  feb 24 (1)
►  feb 26 (1)
►  feb 27 (1)
►  feb 29 (1)
►  mars (27)
►  mar 01 (1)
►  mar 04 (1)
►  mar 07 (1)
►  mar 08 (1)
►  mar 09 (1)
►  mar 10 (1)
►  mar 11 (1)
►  mar 12 (1)
►  mar 13 (1)
►  mar 14 (1)
►  mar 15 (1)
►  mar 16 (1)
►  mar 17 (1)
►  mar 18 (1)
►  mar 19 (1)
►  mar 20 (1)
►  mar 21 (1)
►  mar 22 (1)
►  mar 23 (1)
►  mar 24 (1)
►  mar 25 (1)
►  mar 26 (1)
►  mar 27 (1)
►  mar 28 (1)
►  mar 29 (1)
►  mar 30 (1)
►  mar 31 (1)
►  april (26)
►  apr 02 (1)
►  apr 03 (1)
►  apr 04 (1)
►  apr 05 (1)
►  apr 06 (1)
►  apr 07 (1)
►  apr 08 (1)
►  apr 09 (1)
►  apr 10 (1)
►  apr 11 (1)
►  apr 12 (1)
►  apr 13 (1)
►  apr 14 (1)
►  apr 15 (1)
►  apr 16 (1)
►  apr 17 (1)
►  apr 18 (1)
►  apr 19 (1)
►  apr 20 (1)
►  apr 21 (1)
►  apr 22 (1)
►  apr 23 (1)
►  apr 24 (1)
►  apr 25 (2)
►  apr 26 (1)
►  maj (1)
►  maj 25 (1)
►  juni (4)
►  jun 05 (1)
►  jun 06 (1)
►  jun 22 (2)
►  juli (1)
►  jul 07 (1)
►  augusti (2)
►  aug 17 (1)
►  aug 25 (1)
►  september (11)
►  sep 10 (1)
►  sep 11 (2)
►  sep 12 (1)
►  sep 14 (1)
►  sep 15 (1)
►  sep 19 (1)
►  sep 20 (1)
►  sep 24 (1)
►  sep 26 (1)
►  sep 27 (1)
►  oktober (15)
►  okt 03 (1)
►  okt 10 (1)
►  okt 11 (1)
►  okt 12 (1)
►  okt 13 (2)
►  okt 18 (1)
►  okt 19 (1)
►  okt 20 (1)
►  okt 21 (1)
►  okt 22 (2)
►  okt 23 (1)
►  okt 24 (1)
►  okt 27 (1)
►  november (9)
►  nov 12 (1)
►  nov 13 (1)
►  nov 14 (1)
►  nov 15 (1)
►  nov 21 (1)
►  nov 25 (1)
►  nov 26 (1)
►  nov 28 (1)
►  nov 29 (1)
►  december (3)
►  dec 15 (1)
►  dec 24 (1)
►  dec 31 (1)
▼  2013 (3)
▼  januari (3)
►  jan 05 (1)
▼  jan 09 (2)
Daim bullar.
Mmm Choklad
Prenumerera på
Inlägg
Atom
Inlägg
Alla kommentarer
Atom
Alla kommentarer
Gadgeten innehöll ett fel
Använder Blogger.
Copyright © 2010 Food,Cookies | Blogger Templates by Splashy Templates