Søk etter:
Logg inn
Registrer deg
Forsiden
Oppskrifter
Middag
Alle middager
Lettvint middag
Kjøtt
Storfekjøtt
Svinekjøtt
Lammekjøtt
Viltkjøtt
Fugl
Kylling
Kalkun
Fisk og skalldyr
Fisk
Skalldyr
Vegetar
Grillmat
Middag på under 30 minutter
One pot
Pai
Pasta
Salat
Suppe
Fru Timians krydderblandinger
Tilbehør
Varme og kalde sauser
Dressinger, dipper og salsa
Forrett
Kaker
Alle kaker
Andre kaker
Bløtkaker og andre kremkaker
Cupcakes og muffins
Festkaker
Formkaker
Is og iskaker
Kjeks
Langpannekake
Ostekaker
Paier og terter
Pavlova
Sjokoladekaker
Glutenfritt
Gjærbakst
Brød og rundstykker
Søt gjærdeig
Eltefri bakst
Surdeig
Småretter og tapas
Smørbrød
Dessert
Drikke
Kalde drikker
Varme drikker
Matpakker
Lunsj
Frokost
Barnemat
Jul
Julemat
Julebakst
Dressinger, dipper og salsa
Tilbehør
Ukategorisert
Hjelpesider
Ukemenyer
Krydderbutikken
Om FruTimian
Foredrag
Bøkene mine
Presse
Om Fru Timian
Fru Timian
En matblogg med deilig mat for hele familien
Daimkake med kaffesmak
Du må være innlogget for å bruke disse funksjonene.
Legg til som favoritt
Legg til i ukemenyen
Legg til i handlelista
Skriv ut
Tid: 50 minutter + frysing i minst 4 timer
Porsjoner: 10
Daimkake med kaffesmak
Er det sånn med deg at du lager kaker i perioder? Sånn er det iallfall med meg. I en periode lager jeg noen kaker masse, for så å ikke lage dem igjen på lange stunder. Det fine med det er jo at når jeg plutselig oppdager dem igjen, er det skikkelig «frem fra glemselen»-stemning.
Det var år og dag siden jeg både hadde smakt og lagd daimkake da jeg nylig fikk det servert i bursdagsselskap hos en venninne. Gjensynet var så forførende at jeg måtte finne fram min gamle oppskrift og lage ny kake allerede dagen etterpå.
Dette er derfor en særdeles god, gammel og velprøvd oppskrift. Jeg bare puttet i litt ekstra med daim i kaken. Blir liksom aldri for mye daim!
Dette er en stor kake. Jeg bruker rundforma som er 26 cm i diameter.
Ingredienser
Daimkake med kaffesmak
Mandelbunnen
175 g mandler
5 eggehvite(r)
125 g sukker
Daimisen
5 eggeplomme(r)
125 g sukker
6 dl kremfløte
0.5 dl kaffe sterk og kald
3 plate(r) daim doble pakker
Slik gjør du
Sett stekeovnen på 200 grader og legg bakepapir i bunnen av en rundform på 26 cm i diameter.
Ha mandlene i en food processor og kjør knivene rundt til det har blitt helt smulete. I mellomtiden pisker du eggehvitene i en mikser. Når de begynner å forme seg til hvite topper, tilsetter du sukkeret i en stråle og pisker det sammen til du får en blank og glatt marengs. Rør inn de malte mandlene. Fordel røren i rundforma og sett den på nederste rille i stekeovnen. Stek bunnen i 25 minmutter. Ta den ut og la den bli helt avkjølt.
Pisk sammen eggeplommene og sukkeret til du har fått en luftig masse og sukkeret er helt oppløst. I en annen bolle pisker du kremfløten til du får en luftig krem. Bland sammen eggedosisen, den piskede kremen og kaffen. Hakk opp to av de doble daimpakkene og rør inn.
Fordel dette oppå den avkjølte bunnen. Hakk opp den siste doble daimpakken og fordel det over kaken før du setter den i fryseren i minst 4 timer. Du kan gjerne la den stå over natta.
Kaken smaker bestandig best når den rekker å tine litt før servering, så husk å ta den ut i god tid.
Nyt livet!
23 kommentarer til "Daimkake med kaffesmak"
« Eldre kommentarer
Lilian sier:
januar 26, 2018, kl. 7:34 pm
Fantastisk kake. Like vellykket og populær hver gang 😊
Svar
Marit sier:
januar 28, 2018, kl. 12:07 am
Herlig, Lillian! Så hyggelig å høre 🙂
Svar
Helly sier:
februar 10, 2018, kl. 8:32 pm
Denne er kjempegod og falt i smak hos alle. Lages for andre gang nå. Holder seg fint i fryseren i mange uker!
Svar
Marit sier:
februar 23, 2018, kl. 10:21 am
Perfekt, Helly! Beklager tregyt svar, men kommentaren din hadde havnet i spam-boksen og der hørte den jo ikke hjemme 🙂
Svar
Helly sier:
februar 11, 2018, kl. 1:13 pm
Supergod – laget den for 2.gang i dag! Litt mye kaffesmak for enkelte i familien, så jeg reduserte litt denne gang.
Svar
Marit sier:
februar 11, 2018, kl. 2:35 pm
Herlig, Helly 🙂
Svar
Lisen sier:
november 7, 2019, kl. 5:21 pm
Hei Marit, det er 20 år siden jeg bakte daimkake, så nå hiver jeg meg rundt. Supert til dessert. Hils Adrian og Lea
Svar
Fru Timian sier:
november 8, 2019, kl. 8:37 am
Ja, du er jo rask på foten, Lisen, så da er det bare å hive seg rundt! Håper det smaker like godt nå som for 20 år siden 🙂
Og takk, jeg skal hilse de to håpefulle 😉
Svar
Iselin sier:
august 28, 2020, kl. 1:00 pm
Hei 🙂
Jeg prøvde også og piske opp massen med min kenwood. Funket ikke så jeg delte røren i 2. Etter og ha pisket halve røra i ca 10-15 min skilte røra seg og fløten begynte og bli smør 🙁
Veldig synd 🙁
Svar
Fru Timian sier:
august 28, 2020, kl. 1:11 pm
Og du er sikker på at du brukte SØT kondensert melk og ikke Vikingmelk eller annen kondensert melk? Da synes jeg det er veldig merkelig.
Svar
« Eldre kommentarer
Legg igjen en kommentar Avbryt svar
Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *
Kommentar *
Navn *
E-post *
Nettsted
Lagre mitt navn, e-post og nettside i denne nettleseren for neste gang jeg kommenterer.
Ja, legg meg til adresselisten din
A
Kremet balsamicoeddik med dadler
Denne herlige, tykke balsamicoeddiken er super å både ha over salaten og på ostebordet. Og vil du ha ekstra god tomatsaus eller brun saus, kan du tilsette litt av Fru Timians kremet balsamico med dadler på slutten.
Du finner enda flere gode smaker i nettbutkken!
TIL NETTBUTIKKEN!
NAVIGASJON
Forside
Ukemenyer
Nettbutikken
PRØV EN AV MINE FAVORITTER
Middag One pot pølsegryte
Kake New York ostekake med blåbær
Gjærbakst Rundstykker med havregryn og yoghurt
MÅNEDENS SAMARBEID
KONTAKT
Marit Røttingsnes Westlie
Fru Timian
Mysenveien 19
1890 Rakkestad
marit@frutimian.no
Close
Vennligst la dette feltet stå tomt
Registrer deg på nyhetsbrevet for å motta nye ukemenyer og oppskrifter på e-post!
E-postadresse *
Husk å gå inn på eposten din og bekreft abonnementet ditt.
Utvikling og Hosting av Sircon