Tunfisk er veldig godt. Dessverre drives fangsten på en sånn måte at jeg prøver å unngå og spise det. Fisken fanges i såkalte "dødsvegger", et drivgarn som ofte strekker seg over flere mil. I et enkelt sveip vil man kunne fange 130 tonn med fisk. Mye av denne fisken er bifangst, der skilpasser, delfiner, sjøfugler og hvaler utgjør mesteparten. Tilsammen er det snakk om ca syv millioner tonn med fisk i året, som blir fanget for så og kastes tilbake i død tilstand. Det finnes ulike typer tunfisk, der noen er mer overfisket en andre. Spesielt bør man unngå bluefin og yellowfin tuna. Også denne oppskriften da, som gir enda en god grunn for å unngå tunfisk. Altså hallo, tunfisksalat uten tunfisk!
Bland kikertene i en foodprocessor til stadiet før det blir hummus. Blandingen skal være litt klumpete. Rør inn resten av ingrediensen med en gaffel. *Majones kan erstattes med 1 ss ekstra tahini. Serveres på brød, i pita eller med en salat!