25-11-2017 Live Nagel Mat
I en bevegelse mot kampen mot fedme, kan Food and Drug Administration krever matprodusenter å legge ernæringsmessige informasjon på forsiden av pakker. Men New York Times melder at dette arbeidet understreker et større problem: porsjonsstørrelser for mange pakket matvarer er for liten. For eksempel, se på kaloritelling og servering størrelse for en skål frokostblanding - oddsen er at du spiser to skåler og dobbelt så mange kalorier.
Følgelig er FDA prøver å forene porsjonsstørrelser med virkeligheten. Barry Popkin er en næring professor ved University of North Carolina. Som han fortalte NY Times: "Hvis du setter på en meningsfull del størrelse, det ville skremme mange mennesker. De ville se, jeg kommer til å få 300 kalorier fra det, eller 500 kalorier."
Enda viktigere, del størrelser - ikke porsjonsstørrelser - har ballong i løpet av de siste 20 årene. En ekspert påpeker at når de fleste fastfood franchiser ble etablert, en "vanlig" porsjon pommes frites inneholder 201 kalorier. I dag, en "supersized" servering av pommes frites inneholder ca 610 kalorier.
Porsjoner størrelser fortsette å mystifisere eksperter, spesielt hvis du ser på grunnleggende junk matvarer. Som NY Times rapporterer, har iskrem en servering størrelse med en halv kopp. En servering størrelse på barnefrokostblanding er vanligvis tre fjerdedeler av en kopp. Dette er alarmerende når du tenker på de mange sukkerfylte korn på markedet.
Ernæringseksperter peker til potetgull som en perfekt eksempel. Ifølge NY Times, de fleste potet eller mais chip poser i dag viser en en-unse servering størrelse som inneholder ca 150 kalorier. Men hvor mange folk slutter etter å ha spist en unse av potetgull? For noen merker lastet med salt og fett, kan dette bare bety noen sjetonger.
I tillegg selskapene ofte mislabel deres ernæringsmessige informasjon. For eksempel, er Duane Reade en apotekkjede som selger små poser med potetgull med "100 kalorier" emblazoned over hele forsiden. Den utbasunerte kalori teller er for en ett-unse servering, men posen inneholder 1,3 unser. Så den fulle posen er rundt 130 kalorier. NY Times kontaktet Duane Read, som tilsynelatende er nå rettet det merkeordning.
FDA sier poste ernæringsmessige informasjon og revidert serverer størrelser på forsiden av en pakke vil hjelpe forvirrede kjøpere ta bedre valg i supermarkedet. Selskapene kan velge å delta i fronten pakke innlegg, men FDA kan pålegge reguleringer for å sørge for at selskapene ikke bare fremheve positiv informasjon. Det gjenstår å se om kundene blir forvirret av dette nye systemet for merking.