β-Glucosidase activity and antimicrobial properties of potentially probiotic autochthonous lactic cultures
Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino, Miqueas Oliveira Morais da Silva, Ana Paula Albuquerque da Silva, Vanderlania Nascimento Santos, Raísa Laura Pereira Feitosa, Laura Cecília Nascimento Ferreira, Giordanni Cabral Dantas, Elainy Virgínia dos Santos Pereira, Tiago Almeida de Oliveira, Karina Maria Olbrich dos Santos, A. S. Egito, F. C. Alonso Buriti, H. R. Cardarelli
PeerJ