The Use of Unique, Environmental Lactic Acid Bacteria Strains in the Traditional Production of Organic Cheeses from Unpasteurized Cow’s Milk
Anna Łepecka, Anna Okoń, P. Szymański, D. Zielińska, K. Kajak-Siemaszko, D. Jaworska, Katarzyna Neffe-Skocińska, B. Sionek, M. Trząskowska, D. Kołożyn-Krajewska, Z. Dolatowski
Molecules